علاوه بر این، فرآیند خشک کردن انجمادی میزان رطوبت را کاهش می دهد و در نتیجه طعم غلیظ تری ایجاد می کند. این بدان معناست که می توانید بدون مصرف شکر اضافی یا مواد افزودنی از طعم غنی آب نبات های مورد علاقه خود لذت ببرید. علاوه بر این، بافت سبک و مطبوع آب نبات خشک شده می تواند آن را به یک میان وعده رضایت بخش تر و لذت بخش تر تبدیل کند.
از نظر ارزش غذایی خاص، آب نبات های یخ زده بسته به مواد مورد استفاده متفاوت است. با این حال، بسیاری از آب نبات های یخ زده حاوی سطوح بالاتری از ویتامین ها و مواد معدنی خاص نسبت به آب نبات های سنتی هستند. به عنوان مثال، میوه های خشک شده یخ زده که در آب نبات ها استفاده می شود، محتوای ویتامین و مواد معدنی اصلی خود را حفظ می کند و جایگزین سالم تری برای آب نبات های طعم دار مصنوعی است.
توجه به این نکته مهم است که در حالی که آب نبات خشک شده یخ زده دارای مقداری ارزش غذایی است، همچنان باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در حد اعتدال مصرف شود. مانند هر وعده غذایی لذیذی، باید به اندازه وعده و کل قند مصرفی توجه کرد.
