—01—
اپیدمی با سرعت بالا
آب نبات فوق العاده در بازار مصرف
در سال‌های اخیر، تحت گرایش مصرف‌کنندگانی که در عصر جدید به دنبال سلامتی بزرگ هستند، «مصرف سالم» به تدریج به جریان اصلی تبدیل شده و بازار مصرف عظیمی را به وجود آورده است.
در میان آنها، غذای خشک شده منجمد همراه با سطح شخصی، سالم و ظاهری با مزایای قدرتمند در زندگی مدرن برجسته است.
غذای یخ زده عمدتاً برای حفظ فعالیت تغذیه ای مواد خام میوه و سبزیجات از طریق روش جدید فرآوری مواد غذایی است که نگهداری آن آسان است، همچنین می تواند طعم را بهبود بخشد و تغذیه اصلی خود را حفظ کند. طبق داده‌های یک پلتفرم تجارت الکترونیک، فروش مواد غذایی منجمد خشک شده در سه سال گذشته 300 درصد افزایش یافته است.
در حال حاضر، مواد غذایی منجمد در بازار به طور عمده به میوه ها و سبزیجات خشک منجمد، تنقلات منجمد، گوشت منجمد، نوشیدنی های منجمد، پودر خشک منجمد و سایر دسته های فرعی تقسیم می شوند که در میان آنها، منجمد -می توان گفت میوه ها و سبزیجات خشک بیش از نیمی از سهم بازار را به خود اختصاص داده اند.
بازاریابی
در سال 2023، فروش جهانی آب نبات خشک شده منجمد به بازار رسید10 میلیارد یوان
CAGR
نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) است5.8٪
TIKTOK
فروشگاه تیکتوکTOP10فروش ماهیانه مواد غذایی و آشامیدنی
یک متخصص صنعت خاطرنشان کرد: در مقایسه با پخت سنتی، سرخ کردنی، پفکی، غذای عسلی، غذای خشک انجمادی رنگ طبیعی، عطر، طعم، شکل، فاقد هرگونه مواد افزودنی، آماده مصرف، قابل خوردن، زمان خوردن است. تلاش، سبک، حمل آسان، اما همچنین به مصرف کنندگان معاصر برای پیگیری سلامت مواد غذایی، کیفیت بالالیتی
در بازار اقیانوس آبی چشم انداز مواد غذایی منجمد خشک شده،آب نبات خشک شده منجمددر حال ظهور است
طبق آمار تیم تحقیقاتی QYResearch، فروش بازار جهانی شیرینی خشک منجمد در سال 2023 به 10 میلیارد یوان رسید و انتظار می‌رود در سال 2030 به 15 میلیارد یوان برسد، با نرخ رشد مرکب سالانه (CAGR) 5.8٪ (2024) -2030). عمده جهانی.
طبق داده های نظرسنجی قبلی Echotik (TikTok، حرفه ای ترین پلت فرم داده تجارت الکترونیک در بازار ایالات متحده)، در "TIKTOK SHOP TOP10 فروش ماهیانه غذا و نوشیدنی"، فروشگاه کوچکی به نام Candeeze GMV را تا 199.2 تخمین زده است. K دلار
Candeeze این یک فروشگاه متخصص در آب نبات های خشک شده یخ زده است. از زمان افتتاح فروشگاه آمریکایی در TikTok، حجم کل فروش 84.4 هزار و حجم کل فروش 973.4 هزار دلار است. هشتگ برند # candeeze 122.1 میلیون بازدید داشته است.
—02—
سرب نوآوری
دلیل انفجار آب نبات خشک شده یخ زده
به لطف تقاضای متنوع مصرف کنندگان مصرف کنندگان، آب نبات های خشک شده در کانال های مختلف در دو سال گذشته به طور گسترده ای محبوب بوده است. برای کشف علت اصلی انفجار آن به نکات زیر اشاره می شود
اول، تغذیه سالم. مانند مواد غذایی یخ زده، آب نبات های یخ زده معمولاً از فناوری خشک کردن انجمادی در خلاء استفاده می کنند، با استفاده از اصل تصعید آب، آب موجود در مواد خام به صورت جامد منجمد می شود و سپس در محیط خلاء دمای پایین و فشار کم، بنابراین که آب به طور مستقیم به گاز تصعید می شود تا به حالت خشک برسد.
Minicrush تولید کننده آب نبات و تنقلات خشک انجمادی است که به مصرف کنندگان منجمد نوآورانه و انفجاری اختصاص داده است. تنقلات خشکMinicrush این استفاده از فناوری انجمادی خشک کردن اختصاصی و امکانات تولید حرفه ای محصول است، به طوری که طعم محصولات آب نبات خشک شده یخ زده متمرکز می شود تا یک میان وعده آب نبات "فوق العاده خشک، فوق العاده ترد، فوق العاده خوشمزه" ایجاد شود. فرآیند خشک کردن انجمادی 24 ساعته نه تنها طعم میان وعده آب نبات را افزایش می دهد، بلکه اندازه آن را افزایش می دهد و در عین حال شکنندگی، طعم و سلامت تغذیه محصول را حفظ می کند.
دوم اینکه ماندگاری طولانی است.
هنوز از منظر فناوری، زمانی که حالت محلول مواد اولیه پس از انجماد، متوالی از طریق تصعید و دفع، حلال موجود در مواد خام را تا حد معینی کاهش می دهد، تا از تولید میکروارگانیسم ها یا واکنش شیمیایی بین املاح و حلال جلوگیری شود. محصول نهایی برای صرفه جویی طولانی مدت و حفظ خواص اصلی.
این فناوری قبلا برای حل مشکل غذا خوردن فضانوردان در فضا اختراع شده بود. از طریق یک سری از عملیات، حجم مواد خام و وزن سبک می شود، اما مواد مغذی از دست نمی رود، می تواند حفظ مواد مغذی را به حداکثر برساند، مانند ویتامین C، می تواند بیش از 90٪ صرفه جویی کند. علاوه بر این، این فناوری تضمین می کند که از دست دادن عناصر، از جمله مواد معطر، به حداقل می رسد.
در نهایت، سطح ظاهری بالای رابطه جنسی.
آب نبات یخ زده در بازار آب نبات "کسل کننده" جاده جدیدی را بیرون می کشد ، به دسته ای که به سرعت در حال رشد است تبدیل می شود ، همچنین نمی تواند قدرت خرید قوی مصرف کنندگان را ترک کند و علاوه بر تغذیه طعم سالم و چرخه مصرف راحت و سریع ، مقدار زیادی را نیز به همراه دارد. بسیاری از مردم آب نبات خشک شده یخ زده را به این دلیل است که آب نبات خشک شده یخ زده، مواد را حالت اولیه و رنگ را از نظر ظاهری در سطح بالایی نگه می دارد.
Skittles freeze dried یک ظرف آب نبات رنگارنگ است که نه تنها رنگ و شکل منحصر به فرد خود را حفظ می کند، بلکه بافتی ترد نیز دارد.Mریزش کردناز فناوری انجماد استفاده می کند، که می تواند به سرعت قلاب ها را در دمای پایین منجمد کند، و سپس آب را از طریق تصعید خلاء و خشک کردن، حذف کند تا به اثر لیوفیلیزاسیون دست یابد. این دستگاه نه تنها به طور موثر مقادیر زیادی از اسکیت ها را کنترل می کند، بلکه رنگ و بافت اصلی خود را نیز حفظ می کند.
زمان ارسال: ژوئن-23-2024
